Druvsorter

Cabernet Sauvignon 62% Merlot 36% Cabernet Franc och Petit Verdot 2%

Lagring

12-18 månader på ekfat, där merparten är nya.

Passar till

Servera till smakrika kötträtter som vilt eller lamm eller varför inte grillad entrecôte. Perfekt i kombination till hårdostar typ gruyère. Servera vid en temperatur av 17-18 grader.

Beskrivning

Château Fournas Bernadotte, andravin på Château Bernadotte, är ett vin från appellationen Haut-Médoc nära staden Pauillac i Bordeaux. Egendomen ägdes mellan 1973 och 1997 av det svenska paret Gunhild och Kurt Eklund, som genom enträget arbete höjde vingårdens kvalitet. Sedan dess heter ägaren Mme Elaine de Lenquesaing från Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, vars vinmakare med världsrykte garanterar en fortsatt utveckling av vinernas kvalitet. Ansvarig oenolog är professor Pascal Ribéreau-Gayon från Universitet i Bordeaux. Namnet Bernadotte kommer från Germaine Bernadotte som år 1615 gifte sig med Jouandou du Pouey, vars son Jean behöll moderns familjenamn. Dennes ättling i fjärde generationen är marskalken Jean Baptiste Bernadotte, sedermera kung av Sverige. Jordmånen är lera och grus vilket ger vinet en solid tanninstruktur. Vingårdens storlek, kring 50 ha, ger möjlighet till noggrann selektering, vilket ger möjlighet att framställa andravinet Fournas Bernadotte som är mindre robust än Bernadotte. Vinifikationen sker i temperaturkontrollerade ståltankar och därefter får vinet ligga 12-18 månader på ekfat, där merparten är nya.